健康科普资源库
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昆明历史悠久、文化灿烂，因夏无酷暑、冬无严寒素有“春城”之誉。这里盛产野生菌、山野菜、果蔬繁茂、物产丰富。汪曾祺《昆明的吃食》中就有记载：小西门马家牛肉馆、马家隔壁的酱园、护国路白汤羊肉……
豆花米线：酸菜，肉沫，青葱和花生，白嫩嫩的豆花，一看就令人食欲大开。
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汽锅鸡：汤汁为蒸汽成，保持了食材的原汁原味、鸡肉细嫩、汤汁鲜美，深受食客赞誉。
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野生菌火锅：鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌……喝下一碗汤，简直妙不可言。
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美食虽美味,也要会吃，才能吃得营养、吃得健康。
有研究数据显示，随着每周在外就餐次数增加，相关人群的全因死亡、心血管疾病等风险也随之增加。究其背后的重要因素是餐饮业本身高盐、高糖、高油的烹饪特点。餐饮场所是提供营养服务非常重要的场所，推进营养健康餐厅建设，不仅仅是健康昆明建设整体推进中的一方面，更是落实“三减”的重要窗口，同时也是推进形成健康生活方式的重要载体。
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因此，2023年昆明市提出创建95家营养与健康餐厅（食堂）的目标，创建内容包括：基本条件、组织管理、营养健康教育评估、配餐与烹饪、供餐服务等。
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在此，我们鼓励全社会有意愿、有社会责任感的餐厅或食堂加入进来，共同开展“营养健康食堂（餐厅）建设”工作，共享健康与美味。有意向者请咨询：昆明市营养健康餐厅（食堂）创建工作秘书处：0871-64321453.
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