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共创食安新发展，共享美好新生活——秋冬季进补，勿食毒性中药材
[作者：食品学校卫生科 陈静 图片来自网络发布时间：2022-09-16 15:45来源：昆明市疾病预防控制中心]
我市市民长期以来有秋冬季食用草乌、附子等毒性中药材进补的习俗，乌头类药材的毒性成分主要是二萜生物碱类物质，它的有效剂量和中毒剂量非常接近，因此草乌、附子等毒性中药材中毒甚至死亡事件时有发生，给人民群众身体健康和生命安全带来严重危害。


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乌头、附子等毒性很大，普通加工方法难以破坏其毒性，研究表明，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3-5毫克即可致死。中毒时表现为口唇和四肢麻痹以及恶心、呕吐等症状，对心脏毒性大，可导致心肌麻痹而死亡。

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目前草乌、附子等毒性中药材已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，任何单位或个人应在医生指导下正确使用。误食草乌、附子等毒性中药材中毒后，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。
温馨提示：草乌、附子等乌头类毒性中药材不是食品，不是食品，不是食品！！！