健康幸福过新年春节食品安全提示_学校与食品卫生

健康幸福过新年春节食品安全提示

[作者：食品学校卫生科王健芳发布时间：2022-01-25 16:57来源：昆明市疾病预防控制中心]

春节是中国农历的新年，是中华民族最隆重的传统佳节。新春佳节临近，大家外出旅游探亲、宴请等集体聚餐增多，食源性疾病风险增大。同时，近期省外多地报告进口食品外包装核酸检测呈阳性，疫情防控形势严峻。为了让大家度过欢乐、祥和的节日，昆明市疾病预防控制中心特别提醒大家注意：

1.备年货时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市等选购，不购买来历不明的食品。结合家庭需要购买新鲜食材，不盲目抢购囤积，避免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

2.选购进口食品时，消费者可通过微信扫描商品“云智溯”电子追溯码，查看食品产地、来源、入境货物检验检疫证明、消毒证明和集中监管仓出仓证明等相关信息。可使用一次性塑料袋反套住手挑选，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品时，应做好外包装消毒。

3.外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位；

4.家庭烹饪时养成良好卫生习惯，生熟分开、烧熟煮透，剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

5.合理饮食,杜绝浪费。假日期间尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，切忌暴饮暴食，控糖限酒。用餐时倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

6.遵守各地关于新冠肺炎疫情防控政策，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离。