首页/健康教育/学校与食品卫生
兴新食尚 提倡分餐制
[作者：市疾控中心管理员发布时间：2020-05-19 10:48来源：昆明市疾病预防控制中心]

陈静       昆明市疾病预防控制中心


随着我省疫情防控形势持续稳定向好，为有效降低“合餐”带来的潜在风险和隐患，“分餐制”的倡议已经成为影响大家生活的热门话题。那么，当疫情防控进入“常态化”，分餐制是否能融入你我的生活，成为大家日常的饮食习惯呢？


01


你知道吗？分餐制也是中华民族的饮食传统，而非西餐所独有。在原始社会，贫乏的物质资源决定了人们必须遵守“财务共同占有、平均分配”的原则。众人共同获取的食物，平均分配后才可食用。这就是我们分餐制最原始的开端和缘由。而且早在周秦汉晋时期，就已经实行分餐制了。即便只有两个人，也是席地而坐、一人一案、分案而食。

我们每个人都是“新食尚”的实践者和推行者。推行分餐制，对于饮食卫生和营养搭配都有重要作用，并且也能有效防止传染病的传播。家庭在选购食材时应按需选购、适量备餐；集体在外点餐时应根据就餐人数确定数量，应主动分餐、文明用餐。

02


分餐是养成良好饮食习惯的开始。无论是学校还是家庭，按科学的饮食搭配原则进行合理分餐，每人一份，遵照中国居民平衡膳食餐盘的结构和比例搭配，荤素均衡、平衡定量。若长期坚持，不仅培养下一代的卫生习惯，更重要的是培养了健康行为习惯、减少了食物浪费和疾病传播，一举多得。