水是人体所必需的六大营养要素之一,也是维持人体生长、发育、新陈代谢最主要媒介。水担负着输送营养和排泄废物的任务,具有调节体温、润滑关节和内脏器官等作用。长期饮水不足可加速衰老,引起血栓、泌尿系统结石、肠道肿瘤等慢性疾病。因此科学饮水,建立正确的饮水习惯至关重要。
一、 饮料不等于饮水,白开水是最好的饮料
许多人不爱喝水,而喜欢喝带气、带甜味、带酸味的饮料。饮料不能代替饮水,饮料中的糖分较高,长期大量饮用容易造成龋齿、牙周炎等多种疾病。建议首选白开水或天然矿泉水。
二、 主动饮水、足量饮水
《中国居民膳食指南》中明确提出“ 每天足量饮水”。有人认为不渴就不用喝水,其实,人体内细胞不断进行代谢、排除废物、散发热量等过程都会损失水分。口渴是表示人体细胞脱水到一定程度,大脑中枢已发出要求补充水分的信号。不要不渴不饮,渴了猛饮一通,这是非常不科学的,一次饮水不宜过多,200毫升为宜。饮水过多会加重胃肠道负担,使胃液稀释,可降低胃酸杀菌作用和妨碍食物消化。中国营养学会根据水平衡和国外资料,建议我国居民在温和气候环境下进行轻体力劳动者,成人每日至少饮1200毫升(6杯)的水,如果在高温环境下劳动或运动,每日需要2-16升水。
三、 不饮生水
经过规范处理出厂的自来水基本是符合国家标准的。但是由于城市供水管网老化,二次供水设施管理不善的等原因,可能会造成用户的饮用水微生物超标。自来水煮沸后可以杀灭水中微生物,减少水中余氯和微量挥发性有机物,饮用更安全。
来源:环境卫生科 董丽琼