健康科普资源库
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最近老百姓关注的热点是什么？很多人一定会脱口而出——非洲猪瘟。近年来，非洲猪瘟在俄罗斯和东欧国家持续流行，2018年8月前国内尚未有病例报告。今年8月以来，我国多个省市报告了非洲猪瘟疫情，我省也有非洲猪瘟疫情报告。这是关乎我们菜篮子的事情，很多市民着急了，“非洲猪瘟到底是什么？猪肉还能吃吗？人会感染非洲猪瘟吗？”
这些大家关注的问题，我们在这里一一解答吧。
一、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病。健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病，是重点防控的外来病。
二、人会感染非洲猪瘟吗？
不会！！！
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不会感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
三、猪肉还能吃吗？
当然可以吃！！！
首先非洲猪瘟病毒不耐热，加热可被破坏，56℃70分钟或60℃ 20分钟即可杀灭，对常见的化学消毒剂敏感。其次，从正规途径购买的猪肉必须经过严格的检疫，是可以放心食用的。
接下来给大家敲敲重点：
1、人不会感染非洲猪瘟
2、猪肉可以放心吃，但是有以下注意事项
（1）一定要通过正规途径,购买经过检疫的猪肉。
（2）一定不要吃生肉，烹调时一定要煮熟煮透。
（3）生肉和熟肉一定要分开处理和存放。
来源：农业农村部 急传科 图片来自网络
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