健康科普资源库
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为了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定 危害因素的分布和可能来源，发现食品安全风险和食源性疾病暴发隐患，根据《昆明市贯彻落实2018年云南省食品安全风险监测计划实施方案》的任务安排，富民县疾病预防控制中心2018年应完成市级下达的食品安全风险监测任务40件，包括学校周边油炸食品、散装白酒、蔬菜及其制品（腌菜）、凉拌蔬菜各10件。
根据工作安排，富民县疾病预防控制中心于2018年9月份分3批次分别采取散装白酒、蔬菜及其制品（腌菜）、凉拌蔬菜、学校周边油炸食品各10件样进行检测，具体检测项目为：散装白酒检测甲醇，腌菜检测亚硝酸盐，学校周边油炸食品检测砷、铅、汞、镉、过氧化值、酸价、羰基价，凉拌蔬菜检测大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄氏菌。因散装白酒及学校周边油炸食品的检测项目我中心不能开展，按照市级安排，将以上两类食品分别送五华区疾控中心及寻甸县疾控中心进行检测，现40件食品检测正在进行中。
附工作图片：
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