无处不在的盐，你真的了解吗？_慢性非传染性疾病防制

无处不在的盐，你真的了解吗？

[作者：发布时间：2018-09-12 13:46来源：本站原创]

盐无处不在：它隐藏在你喜欢吃的饭菜、酱料，甚至面包中。大量的盐潜入家常菜、包装熟食和你的饮食中，对健康产生巨大影响。

吃盐过多有着不可推卸的责任。

多少盐算多呢？日均盐摄入量超过6克就会给你的健康带来风险。在中国，人均每日盐摄入量几乎是6克的两倍。盐摄入量超过建议值会导致高血压，这是包括中风和冠心病在内的心血管病的主要风险因素。

也许你会说，“我还年轻，不用担心血压。”

错误。吃太多盐会让任何年龄段的人血压升高。儿童时期食盐过多，容易导致血压升高，习惯于过咸口味，也增加了成年后患心血管疾病的风险。中国有2.7亿成人患有高血压，而这是可预防的。从儿童时期开始注意盐摄入量很重要。

又或是，“少加点盐？那么味道就不太好。”

又错。研究表明，即使减少食物中25%的含盐量，你也都不会有所察觉。 “噢，味蕾，你为什么欺骗我？”

训练你的味蕾。随着盐摄入量的减少，味蕾会变得对盐比较少的食物味道更为敏感。在一两个月以后，你将更可能享受减盐食物！

下面有三种办法：

烹饪时少放盐

在中国，超过80%的钠是通过在家做饭加盐而摄入的。

在外吃饭时提出低盐要求

如果你选择在外吃饭或叫外卖，要求饭菜低盐。

阅读食品标签！

预包装和加工食品含盐量很高。检查标签，留心含盐量。中国的食品标签是按每100克所含的营养成分进行标示的，所以在要计算所选食品是否含盐过高时，可能需要一些小技巧。

来源：扬州疾控